티비프로그램 더 짠내투어에 소개된 고사리육개장이 있는 곳이랍니다.

티비프로그램 더 짠내투어에 소개된 고사리육개장이 있는 곳이랍니다.

 

* 이미지출처는 tvn 더 짠내투어입니다. 

tv프로그램 더 짠내투어

제주도여행 그 두번째 이야기에 소개된

훈이네해장국입니다.

제주 필수 먹킷리스트!

고사리육개장과 몸국을 만나볼 수 있는 곳이에요~

고사리육개장은 가늘게 찢은 고사리와 돼지고기를

메밀가루와 함께 끓이는데요!

푹 끓여주면 죽처럼 진드하면서도

부드러워지는 고사리 육개장이에요~

몸국은 모자반을 넣고 메밀가루를 풀어서 끓이면

완성되는 국물이에요~

푹 끓여주면

오독오독 모자반의 식감이 살아있는

몸국이 완성된답니다!

다진마늘이랑 청양고추를 함께 석어서 먹으면

더욱 꿀맛이에요~ 

밥한공기 말아서 오징어젓갈을

올려먹으면 더 맛있게 즐길 수 있답니다 

흔히 보이는 육개장은

고춧가루 팍팍

빨간맛이에요~

그런데 제주식 고사리 육개장은 진하면서도

고소한 맛을 느낄 수 있답니다 

취향껏 마늘 솔솔 청양고추 솔솔 뿌려주면

완성되는 맛이에요~

몸이 따뜻해지는

보양식을 먹는듯한 느낌이기도 하고요! 

몸국에도 오징어 젓갈을 얹어서 먹으면

기가막힌 맛 완성!

속이 든든하게 채워진답니다

식사로 든든하게 먹기에도 좋고

해장으로 하기에도 기가막힌 몸국이에요~

제주에서는 산모들이

몸조리용으로 먹기도 했었다고 하네요!